Cara Membuat Blendung Jagung Khas Pemalang

hai Kawan-kawan semua, hehe blogger pemalang kembali merilih posting ke 3nya nih, kali ini saya sedang suka masak-masak cielaahhh~ hehe ini sebenarnya tugas sekolah saat pelajaran KWU (kewirausahaan). kami mengunjungi salah satu pedagang Blendung khas Pemalang di Petarukan loh.. dan ini yang kami dapatkan dari wawancaranya. yaitu resep membuat blendung jagung. semoga bermanfaat ya semua ! Salam Blogger Pemalang !

BLENDUNG JAGUNG  KHAS PEMALANG

Bahan  :

•        Jagung bertongkol  dua kering          250 gr
•        Kapur sirih                                                1 sdt
•        Air                                                secukupnya
•        Garam                                        secukupnya
•        Kelapa parut                              secukupnya
• Alat      :
•        Panci
•        Ceting
  
•        Daun pisang
• 
  
• CARA MEMBUAT

1. Cuci biji jagung yang sudah dipipil(diambil dari tongkolnya)
2. Rebus bersama kapur sirih hingga kulit arinya pecah ± 60 menit
3. Tunggu sampai hangat, bersihkan kulit ari dari biji jagung dengan cara meremas-remasnya
4. Bilas bebrapa kali hingga benar benar bersih
5. Kukus jagung hingga lunak dan merekah ± 20 menit
6. Sajikan jagung dengan taburan parutan kelapa dan garam atau bisa juga ditambah gula
   1. 1. 

Trik:

Merebus jagung hingga lunak membutuhkan waktu yang sangat lama(>2 jam). u/ mempersingkat waktu dan menghemat pemakaian elpiji, pada perbusan kedua bisa menggunakan panci presto.

Agar parutan kelapa tidak cepat basi, parutan kelapa direbus juga selama 20 menit saat perebusan kedua.

Agar penyajian terlihat menarik dan mempunyai aroma yang khas, sajikan dengan menggunakan daun pisang yang dipincuk.